Macarroni al Giorgo

Ingredientes:

• Pasta fresca (macarrones)
• Cayenna
• Ajo en láminas
• Anchoas
• Jamón
• Albahaca
• Tomate pelado

Preparación:

-          cocer la pasta en una olla con agua con sal. El tiempo de cocción ha de ser aproximadamente 2-3 minutos

-          en una sartén, echar el aceite oliva y los ajos en láminas. Sofreir hasta dorar. Añadir un par de guindillas cayenna enteras.

-          Añadir las anchoas a la sartén, y sofreir hasta que se disuelvan.

-          Añadir el jamón, que estará cortado en bastoncitos.

-          Añadir el tomate pelado, en tiras, y sofreir hasta que se disuelva

-          Añadir la albahaca y remover

-          Echar la pasta sobre la sartén, y mezclar durante 1 minuto aprox.

-          Retirar del fuego y presentar al plato. De muerte ¡!