dimecres, 30 d’abril de 2014

Macarrones de supervivencia

Ingredientes:
- Macarrones
- Sofrito (Molí de pommery)
- Caldo
- Peregil
- Queso parmeggiano
- Aceite de oliva virgen

Preparación:
- en una sartén, echar 3 cucharadas de sofrito, y cubrir con el caldo los macarrones. Ponerlo a ½ fuego.
- cuando comience a hervir, echar los macarrones.
- pasados unos 8 minutos, añadir ½ vaso de agua, repartiendo alrededor de la sartén.
- pasados unos 6 minutos, añadir otro vaso de agua alrededor. Echarle sal
- pasados unos 8 minutos, retirarlos del fuego.
- emulsionar la pasta con aceite de oliva virgen, y añadirle peregil.
- antes de presentar a la mesa, añadir queso parmeggiano rallado, y un poco de sal malva.

- illatà ¡!