- 375 grs de zumo de naranja
- 125 grs de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 40 grs de maizena
- 125 grs de nata líquida
Preparación:
B1) mezclar
las yemas con la maizena
B2) diluirla
la mezcla anterior con la nata líquida, en un bol.
A1) Poner a
hervir el zumo con el azúcar.
A2) echar el
contenido de (B2) sobre la cazuela, hirviendo durante unos 5 minutos, y estar
removiendo suavemente sin parar, hasta
obtener una crema.
A3) guardarla
en un tapert, y dejarla enfriar de un día para otro. Al día siguiente, la crema
presentará el aspecto semisolidificado, como de un flan. Si la batimos,
volveremos a obtener el aspecto cremoso deseado.
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