- Alhabaca (20 grs)
- Piñones (40 grs)
- 1 diente Ajo
- Aceite oliva virgen (aprox 180 grs)
- Queso parmeggiano (50 grs)
- Sal gorda
- Pimienta recien molida
Preparacion:
En un mortero, mezclar todos los ingredientes excepto el queso rayado.
Es importantísimo que la salsa esté perfectamente molida en el turmix y que no quede ningún grumo.
TIP !: para guardarlo durante varias semanas en el frigorífico, no añadir el queso y dejarlo para el momento de la presentación (al contener leche, sería el elemento que haría caducar la salsa)
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